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Vuoi imparare a preparare il sushi come un vero chef del giapponese?


Iscriviti al corso specialistico di due lezioni sulla preparazione del sushi. Potrai imparare le tecniche per la preparazione del riso, come cuocerlo e modellarlo, e le tecniche di taglio del pesce e degli ingredienti vegetali, come pulirli e come tagliarli a fette sottili. Vedrai quali sono le varie forme di sushi – nigiri, sashimi, temaki, uramaki, hosomaki – e lavorerai sulle preparazioni delle salse e sulle decorazioni come la salsa di soia, il wasabi, il gari e altri condimenti. Imparerai le norme e gli accorgimenti sanitari per la corretta conservazione e
igiene del prodotto.

 

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  • Corso Professionale 2 giorni

    Descrizione: 13 - 20 Marzo - Docenti: Chef M.Rifici, S. Sohrab (valido x 1 Persona)

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